Il periodo natalizio può essere fonte di stress: feste, regali, riunioni familiari e un’agenda fitta di impegni. Per chi segue una dieta low FODMAP, organizzarsi è fondamentale per evitare spiacevoli sintomi gastrointestinali e godersi le festività senza pensieri. Ecco alcuni semplici consigli per un Natale sereno e gustoso.

Conto alla rovescia verso il Natale

Pianifica i pasti in anticipo

Dedica qualche ora in cucina per preparare pasti low FODMAP da conservare in freezer. Piatti come zuppe, cottage pie e stufati a cottura lenta si prestano bene alla congelazione. Se preferisci opzioni veloci, considera insalate leggere, saltati di verdure, omelette o semplici piatti con salmone, uova e spinaci su pane senza glutine.

Mantieni una dieta regolare

Non saltare i pasti per via della frenesia natalizia. Il rischio di influenze e raffreddori aumenta in questo periodo. Proteggiti consumando frutta e verdura low FODMAP ricche di vitamina C, come arance, peperoni rossi, kiwi, bacche e pomodori. Controlla sempre le porzioni consigliate sull’app Monash University FODMAP Diet.

Evita lo shopping all’ultimo minuto

Organizzati per tempo con una lista dettagliata di regali e acquisti. Questo ti aiuterà a risparmiare tempo, rimanere nel budget ed evitare lo stress. Porta con te una bottiglia d’acqua e snack low FODMAP, come noci o un frutto a basso contenuto di FODMAP, per evitare tentazioni inopportune.

Pianifica il menù di Natale

Per ridurre lo stress in cucina, opta per un menù semplice ma delizioso. Pianifica due tipi di carne, due insalate semplici, due contorni (come patate novelle o fagiolini) e una salsa di mirtilli preparabile in anticipo. Non esagerare con i dolci: due dessert, come brownies low FODMAP o una torta di zucca, sono sufficienti. Una macedonia di frutta low FODMAP è un’aggiunta perfetta. Molti arrosti, come il maiale arrotolato, possono essere preparati il giorno prima e riscaldati al momento. Non dimenticare di delegare: affidare insalate o contorni ad altri membri della famiglia ti alleggerirà il carico.

Consigli per bere responsabilmente

Modera il consumo di alcol

L’alcol può irritare l’intestino e scatenare sintomi di IBS. Alterna le bevande alcoliche con acqua fresca servita in un calice. Se hai esagerato la sera precedente, evita cibi fritti e grassi che possono aggravare i sintomi e opta per uova in camicia su pane senza glutine accompagnate da abbondante acqua.

Mantieni sane abitudini

Fai esercizio e prendi il sole

Anche solo 10 minuti di esercizio o una passeggiata al sole possono migliorare l’umore e ridurre lo stress. Sfrutta le pause pranzo per un po’ di movimento.

Dormi a sufficienza

La mancanza di sonno aumenta lo stress e l’esaurimento mentale. Evita le maratone di serie TV serali e concediti notti di sonno riposanti.

Organizzazione dei pasti per il giorno di Natale

Preparare il cibo in anticipo ti aiuterà a vivere con serenità la giornata. Ecco una timeline per gestire al meglio il menù.

2-3 giorni prima di Natale

• Fai la spesa natalizia.
• Prepara la salsa di mirtilli.
• Prepara la base della pasta per eventuali torte dolci e conservala in frigo (cuocila il giorno prima).
• Cuoci i brownies e congelali, se necessario.
• Inforna i biscotti di Natale.

1 giorno prima di Natale

• Cuoci l’arrosto di maiale, se previsto (poi conservalo in frigo).
• Prepara le torte dolci.
• Pela e taglia le patate, conservandole in acqua per evitare che anneriscano.